L'ombrello chiuso quando piove?
Dopo aver esordito ad "Announo" su La7 Tommaso Pandolfo-Fanchin prosegue il suo dizionario dell'eleganza. Oggi si parla di ombrello. E di un vezzo tutto inglese.
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I segreti del pesce al burro e salvia
Pesce, burro (salato), salvia e riso. Un piatto tipico del lago di Como. Che con i segreti di Ettore Bocchia diventa sublime. Provatelo.
S'illuminava d'immenso
Giordano Bruno Guerri oggi ci parla di Giuseppe Ungaretti, uno dei massimi poeti di sempre. Che ha scritto versi intramontabili. E che Guerri ci regala a modo suo.
Scalare il Vesuvio in fiamme
Quindicesima puntata. Daverio e Goethe arrivano a Napoli. Sospirando alla vista del mare decidono di scalare il Vesuvio. Per vedere la magia delle fiamme.
La pittrice che viaggia nel tempo
Camillo Langone sogna eccellenti pittori. Oggi è la volta di una pittrice marsicana: Ester Grossi. Che con l'acrilico lo riporta al tempo che fu. Con un stile che, però, guarda al futuro.
Il vitello come in un ristorante stellato
Avete nostalgia di un piatto a base di carne mangiato in un grande ristorante? Ettore Bocchia vi insegna a farlo. A base di vitello.
Il pomodoro molecolare
Gelato al pomodoro e burrata. Una ricetta unica. Fatta con l'aiuto dell'azoto liquido. E la maestria di chef Bocchia.
Il Piacere di Gabriele d'Annunzio
Giordano Bruno Guerri ci parla del primo romanzo di d'Annunzio: "Il piacere". E lo fa dalla stanza del lebbroso al Vittoriale degli italiani. Perchè "l'anno moriva assai dolcemente...".
I segreti della carbonara
La carbonara perfetta necessita di alcuni accorgimenti. Dal solo turolo d'uovo al guanciale scottato in acqua calda. E tanti altri piccoli segreti che ci svela il maestro Ettore Bocchia.
Etica e morale nel genio
L'etica c'entra con l'invenzione? Quali sono i parametri delle morali della genialità? Lezione di Philippe Daverio al Politecnico di Milano.
Quante fanciulle per il Minotauro?
Il Dizionario maniacale del Sette di Meri Lao oggi ci porta dentro a un famoso labirinto. Accompagnati da Teseo e Arianna. E dal numero sette.
Daverio e Goethe sotto la Cappella Sistina
Quattordicesima puntata. A Roma Daverio e Goethe guardano la Scuola di Atene di Raffaello. E poi lo stupore della Cappella Sistina. Sognando Michelangelo.
Sognare la pipa in agosto
In questa estate freddissima Camillo Langone sogna di fumare la pipa. E di accarezzarne le morbide forme.
Pesca melba, gelato della nonna e Azoto
Un ricetta dell'Ottocento eseguita con le tecniche moderne. Prendete una pesca, del lampone, del gelato alla crema e un po' di azoto liquido. E seguite i consigli di chef Bocchia. Buon Ferragosto.
Due o tre cose che so sul design
Philippe Daverio ci parla di Inghilterra, Francia e nascita del design. Concepire un oggetto e la sua destinazione. Una questione etica ed estetica. Lezione al Politecnico di Milano.
Le preferenze sul bottone
Come devono essere i bottoni di una giacca? E quelli sulle maniche vanno allacciati o slacciati? Tommaso Pandolfo-Fanchin ce ne parla.
Finalmente la magia di Roma
Tredicesima puntata. Gothe e Daverio arrivano finalmente a Roma. Stupore per la meraviglia dell'antichità ma anche per gli orrori dei palazzinari. Esattamente come oggi.
Sì al talento, no al talent show
Come non diventare scrittori: diciassettesima puntata. "Io mi iscrivo a una scuola di scrittura creativa. O partecipo a un talent show per scrittori". Non si diventa scrittori così.
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