Che poi, lo sanno tutti, l’insulto alla Sicilia – "sei un’isola di merda", citando Vecchioni, mica un leghista – non sarebbe nemmeno così assurdo, se non fosse, come ebbe a dire Sgalambro, che chi ne parla male, lo fa perché non corrisposto e tutto agitato dal risentimento. Perché, come diceva Goethe, questa è l'isola "chiave di ogni cosa".

L'insegna recita "Isola San Biagio", minuscola frazione di Montemonaco, Marche. Ma il ristorante Il Tiglio di Enrico Mazzaroni conta fra i più utopici d'Italia, perché solo un eremita potrebbe vivere quassù, dentro una natura che ispira sentimenti sublimi; e solo un sognatore servirvi una cucina fra le più ardite d'Italia, felicemente inserita nel filone avanguardista targato Lopriore-Parini, senza effetti déjà-vu, "Perché in cucina tutto nasce dalle donne".