Gualtiero Marchesi, uno degli chef più conosciuti del pianeta, negli anni ha continuato a gettare nella fornace del suo talento palate generose di suggestioni culturali a tutto campo, dalla musica, familiare grazie alla moglie pianista, alle arti visive, coltivate con interpreti come Gillo Dorfles. Fino a presiedere Alma, la scuola internazionale di cucina di Colorno, un piccolo paese della Bassa parmense.

Dopo la seconda guerra mondiale la Slovenia viene annessa alla Jugoslavia: il Sistema stabilisce l'espropriazione quasi completa della proprietà privata; viene lasciato ai contadini solo lo stretto necessario per il proprio sostentamento. Solo alcuni pionieri continuano a fare vino di qualità ma, appunto, è a solo uso della famiglia.

Quando un giovane produttore di Champagne insegna il senso dell’autunno. Come una musica di Yann Tiersen. E come un mattino di luce tersa, un istante, una scheggia di vita.